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Hervorragend zu Wolfsbarsch in der Salzkruste mit Zitronen und Kapern
fast kantig
Fred Loimer macht hier eine ungewöhnliche Cuvée: ein gemeinsam gepflanzter Mischsatz aus Grünem Veltliner und Riesling
weißen Möbeln oder Naturmaterialien wie Leinen
Tement RT Alte Reben 2015 wachau Hervorragend zu Wolfsbarsch in derRotwein aus der Sdsteiermark das allein ist schon ungewhnlich. Dass Tement daraus einen Wein macht, der ber 80 Monate im Holzfass reift, ist eine Ansage. RT steht fr Roter Tement, die Cuve aus je 50 Prozent Zweigelt und Cabernet Sauvignon von alten Reben zwischen 12 und 45 Jahren auf Verwitterungsbden. Spontan vergoren, fast sieben Jahre im Fass ein Rotwein, der Geduld als Zutat versteht. Der 2015er zeigt sich in der Nase intensiv, fast therisch:
