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Couteau à lame épaisse et lourde
Livré avec sa goupille de sécurité
un artisan de cinquièmegénération
dans la préfecture de Kumamoto
Deba White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 180mm Dongguan Couteau à lame épaisse etLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
US$ 39.00
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