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Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes
il offre 120 mm de puissance de coupe précise
ce couteau à lame plate et rectangulaire avec une pointe droite est l’un des plus faciles à manier
car il est respirant et capable de résister à l’eau pendant longtemps
Santoku AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 165mm All Les couteaux Bunka sont l'une"Santoku" signifie un couteau polyvalent, incluant la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour avoir la fois les caractristiques du Nakiri (couteau lgumes) et du Gyuto (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est le plus utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices
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