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à l’abri des chocs et de l’humidité
Sa pointe permet au chef de s'approcher très près de l'os pour enlever autant de viande que possible
Ils sont également idéaux pour les tâches d’épluchage
Grâce à son matériau en bambou robuste
Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 300mm ウィル à l’abri des chocs etLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
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