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Die Textur wirkt viskos
gefüllt im März 2023
kräftigen Wein der von Würze und feiner Frucht nur so strotzt
helle Saucen oder dezente Cremigkeit im Spiel sind
2020 Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC Land:Italien, Abruzzen Die Textur wirkt viskosRubinrot, Wildkruter und rotes Obst in der Nase, sehr gut eingebundene Tannine, frisch fruchtig, etwas Bitterkirsche, schne Harmonie. Vinifizierung: Die Trauben werden von Hand gelesen und umgehend entrappt. Danach erfolgt die Mazeration auf den Schalen fr ca. 5 7 Tage. Im Anschluss wird sanft gepresst, die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, temperaturkontrolliert bei 28 30C fr ca. 15 18 Tage. Food Pairing (Speiseempfehlung): Pasta mit
