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bei kontrollierter Gärführung im Edelstahlbehälter
Einwöchige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur von 18 °C und 4-monatige Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahl
Biologischer Säureabbau und Reife in Barriquefässern
geschützte Lagen und wenig Niederschläge
Pinot Nero Riserva "Praepositus" Kellerei Neustift 0,75l Olivenöl bei kontrollierter Gärführung im EdelstahlbehälterDie Stiftskellerei Neustift zhlt zu den ltesten aktiven Weinkellereien der Welt. Schon bei der Grndung wurde Kloster Neustift von Reginbert von Sben grozgig mit Hfen und Grundstcken, darunter auch Weinbergen, ausgestattet. Papst Alexander III. besttigte bereits im Jahr 1177 dem Stift den Besitz von Weingrten in der nheren Umgebung. Durch Schenkungen, Stiftungen, Kauf und Tausch erwarb das Kloster im Laufe der Jahrhunderte einen ansehnlichen Besitz an
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