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Kulinarisch passen geröstete Nüsse
etwas Birne und ein Hauch Orangenblüte
Beim Vin de Paille werden die Trauben nach der Lese traditionell getrocknet
Der Rippon "Mature Vine" Pinot Noir 2019 ist das Flaggschiff der biodynamischen Linie der Familie Mills – ein eindrucksvoller Pinot aus reifem Rebbestand direkt über dem Lake Wanaka in Central Otago
Domaine Parigot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Damodes 2022 Vistorta-Conte Brandolini D'Adda Kulinarisch passen geröstete NüsseDer Domaine Parigot Nuits Saint Georges 1er Cru Les Damodes 2022 ist ein feingliedriger, zugleich charakterstarker Pinot Noir aus dem hohen Norden der Cte de Nuits. Er vereint die typische Finesse von Nuits Saint Georges mit einer fast schon schwebenden Eleganz, die ihn zu einem besonders ansprechenden Premier Cru macht. Die Lage Les Damodes liegt an der Grenze zu Vosne Romane genau dort, wo Struktur und Raffinesse in Burgund oft besonders harmonisch
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