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Ce fourreau Black-Ishime est parfaitement adapté pour protéger votre Gyuto de 210 mm
La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longues coupes ininterrompues
cinquième génération d’artisans
et peuvent être utilisés comme trancheur ou couteau à légumes
Bunka Blue Steel #2 Kurouchi Damas Manche en Buffle et Noyer 180mm Handle:Japanese Handle Ce fourreau Black-Ishime est parfaitementLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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