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offrant une complexité remarquable à chaque cuvée
Je relève également une agréable touche de lard fumé
Le vin élevé dans ces amphores garde alors une forme de contact avec le terroir de Pontet-Canet
À 10 kilomètres au sud de Beaune on découvre ce petit endroit de la Côte
Savigny-les-Beaune Dessus les Gollardes (Rouge) - Domaine Prieuré Roch 2022 SPIRITUEUX offrant une complexité remarquable àLe domaine Proprit d'Henry Frdric Roc, co grant de la Romane Conti, le Domaine Prieur Roch est un des fleurons de Nuits Saint Georges. Il cultive une petite douzaine d'hectares en appliquant les principes de l'agriculture biodynamique. Les rendements sont largement infrieurs ceux habituellement pratiqus dans cette appellation, garantissant l'exceptionnelle qualit des vins Prieur Roch. Les raisins du domaine Prieur Roch sont vinifis en grappes entires,
