Nakiri 440C Nashiji Damas Manche en Buffle et Noyer 165mm Blue steel #2 Le Ko-yanagi est un couteau

Le Ko-yanagi est un couteau utile pour les cuisiniers à domicile qui préfèrent nettoyer et fileter eux-mêmes les petits poissons

Taille : 155mm x 55mm x 25mm

Apprécié pour sa légèreté

témoigne d’un savoir ancestral remontant à des temps anciens

Nakiri 440C Nashiji Damas Manche en Buffle et Noyer 165mm Blue steel #2 Le Ko-yanagi est un couteauPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.