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ce couteau de 135 mm offre une utilisation durable et une coupe d'une netteté remarquable
Longueur de la lame : 165mm
fabriqué en Blue steel #2
de son design simple
Kiritsuke VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Gris 210mm Finition:Damas ce couteau de 135 mmLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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