Aberdeen Angus ( maturation 6 semaines ) Sauce:Sauce béarnaise Viande de Wagyu Blackmore

Viande de Wagyu Blackmore

Elle reste très rare hors de son terroir

La précocité

Elle offre une viande à la texture intéressante et à la mâche légère

Aberdeen Angus ( maturation 6 semaines ) Sauce:Sauce béarnaise Viande de Wagyu BlackmoreLa prcocit, cest certainement ce qui caractrise le mieux cette race qui tire son nom des comts dAberdeenshire et dAngus au nord est de lEcosse (Royaume Uni). Une race intressante pour les leveurs, donc ! Hormis sa docilit et son adaptabilit tout type de climat, son taux de collagne chute trs tt dans la vie, ce qui en fait une des viandes jeunes les plus tendres du monde. Elle a donc t rapidement leve au rang de favorite dans le monde anglo saxon.