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Les vins sont denses
Élevage en foudre et cuve pour préserver le fruit et l’expression du terroir
l’Antique XO est un assemblage d’eaux-de-vie âgées de plus de 20 ans
amande fraîche
Amarone 2015 - Vigneti di Ettore Vins de fête Les vins sont densesL'Amarone de Vigneti di Ettore est une belle entre en matire pour dcouvrir ce vin la mthode de production bien particulire. Compos des cpages typiques de l'appellation savoir Corvina, Corvinone, Rondinella et quelques autres, les raisins sont minutieusement rcolts puis sont ensuite mis scher pendant 100 jours, on appelle se processus l'appassimento, les concentrant ainsi en sucre. Les fermentations durent ensuite 3 semaines et le vin est lev pendant
