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Der typisch würzige Duft steht auch beim diesem Schaumwein im Vordergrund
Der Ausbau startet mit der 14 tägigen offenen Maischegärung anschliessende malolaktische Gärung im Barrique und darauf folgende 16 Monate Lagerung im Barrique und anschliessend 2 Monate im Edelstahltank
das schaffen nur ganz wenige
dann der hier
Sancerre La Chatellenie Julius Der typisch würzige Duft stehtDer Sancerre von Joseph Mellot bietet eine bemerkenswerte goldene Farbe mit grnen Reflexen im Glas. In der Nase zartes Bukett von Frucht wie Grapefruit und Ananas. Ein sehr harmonischer Wein, am Gaumen zart, weich und uerst delikat mit einer animierenden Frische. Das Terroir verleiht ihm mineralische Noten. Charaktervoll, doch zugleich fein und elegant. Das Finale ist langanhaltend und fruchtig. Joseph Mellot, steht fr 500 Jahre Familiengeschichte,
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