An com: Recepten en verhalen uit een Vietnamese familiekeuken Robert Cowley Maar natuurlijk komen die kunstjes

Maar natuurlijk komen die kunstjes niet uit het niets

Denry Machin (Keele University UK)

Daarbij wordt extra aandacht geschonken aan de ontwikkeling van het invoelingsvermogen

een knoop in het patroon van de eeuw

An com: Recepten en verhalen uit een Vietnamese familiekeuken Robert Cowley Maar natuurlijk komen die kunstjesAn com won het Zilveren Kookboek 2024 van de CPNB. Van simpele rijstpap (cho) en weelderige gele crispy rijstpannenkoeken (bnh xo) met verschillende verse kruiden tot perfect goudbruin gefrituurde sjalotten. De recepten van Phi Yen en haar ouders laten je zien hoe je streetfoodklassiekers, maar ook Vietnamese home cooking thuis maakt. Bij de eerste hap, of zelfs al bij het kijken naar de prachtige fotos, ben je onmiddellijk in Vietnam. Emma de Thouars