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Utilisé depuis des siècles pour les fourreaux de sabres de samouraïs
ainsi qu’un tranchant légèrement courbé
ce matériau perpétue une tradition ancestrale
L'utilisateur a besoin de plus de compétences avec les couteaux japonais traditionnels pour utiliser correctement ce design unique de style kiritsuke
Gyuto VG-10 Damas Manche Occidental Noir 180mm Sliver steel #3 Utilisé depuis des siècles pourLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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