Speisekammer aus der Natur ausrüstung und zubehör des Jahreswechsels

des Jahreswechsels

ISBN-13: 978-3907080948

ISBN-13 :  978-3-205-20732-0

Wie bewegen wir uns unbemerkt und aufmerksam durch den Wald

Speisekammer aus der Natur ausrüstung und zubehör des JahreswechselsWer mit Wildpflanzen in der Kche arbeitet, muss sich nicht auf deren saisonale Verfgbarkeit beschrnken. Das Autoren Duo prsentiert altbewhrtes Wissen und selbst erprobte Mglichkeiten, wie man auf Wiesen oder Weiden sammelbare Kruter, Wildgemse und Wildobst mit einfachen Mitteln wie Essig, Salz, Sstoffen oder Alkohol verarbeitet und haltbar macht. Die einzigartigen Beispiele eingelegter Bltter, Blten oder Wurzeln und die Anleitungen zur Zubereitung von