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ce couteau allie performance et esthétique pour réaliser chaque coupe avec aisance
Il est conçu pour combiner les caractéristiques du Nakiri japonais (couteau à légumes) et du Gyuto japonais (couteau à viande)
* Les couteaux de cuisine et pliants en acier non inoxydable nécessitent un peu de soin pour éviter la rouille de surface
The smooth lacquer finish offers a comfortable grip and refined appearance
Honesuki Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 150mm Material:Blue Steel #2 ce couteau allie performance etLe Honesuki est un couteau spcialement conu pour la dcoupe de volailles entires. Sa pointe fine et acre permet au chef de travailler trs prs de los afin de retirer un maximum de chair. Son talon de forme triangulaire est idal pour trancher le cartilage et sparer les articulations avec prcision. Ce couteau peut galement tre utilis pour la dcoupe de poissons ou dautres types de viandes.
