Macération 2022 - Domaine de Bellevue Un rapport prix / plaisir

Un rapport prix / plaisir qui devient rare

avec de la fraîcheur et de belles notes de fruits rouges

Macération semi-carbonique et élevage en cuve fibre de verre

réalisée en dentelle de macabeu

Macération 2022 - Domaine de Bellevue Un rapport prix / plaisirCette cuve est produite partir de vignes de Pinot Gris sur les parcelles de la Monnerie et de Cugand. Les raisins macrent 8 jours avant de passer au pressoir. Llevage dure 1 an et se droule pour partie en foudre et pour partie en amphores. Ce mode de vinification convient particulirement bien au Pinot Gris dont lintensit aromatique (sur des notes florales) se trouve quilibre par les tanins extraits lors de la macration. Un vin naturel tout en lgance