santoku knife dark handle discontinued product Collector 日本の料理文化からインスピレーションを得たサントクナイフは、スリムでバランスの取れたブレードを備え、スライス・ダイス・みじん切りなど、幅広い食材を “紙のように薄く” 正確にカットできます。Allround Knife UHC

日本の料理文化からインスピレーションを得たサントクナイフは、スリムでバランスの取れたブレードを備え、スライス・ダイス・みじん切りなど、幅広い食材を “紙のように薄く” 正確にカットできます。Allround Knife UHC よりやや大きめのサイズで、繊細な薄切りに特に威力を発揮します。一方で、非常に細かな刃付けのため、骨などの硬いものを断つ用途にはあまり適していません。

ready for every adventure

もともとはヘラジカ猟のために開発され、大型獣（ヘラジカ、イノシシ、シカなど）の解体や処理に適した形状です。刃のプロファイルは、精度とコントロールを最大限に高めつつ、強度を損なわないよう最適化されています。

Included with the Santoku knife is an exclusive designed leather sheath made from Finnish vegetable-tanned leather

santoku knife dark handle discontinued product Collector 日本の料理文化からインスピレーションを得たサントクナイフは、スリムでバランスの取れたブレードを備え、スライス・ダイス・みじん切りなど、幅広い食材を “紙のように薄く” 正確にカットできます。Allround Knife UHCSantoku knife, a discontinued model no longer in production. Each knife is uniquely crafted, showcasing exceptional quality and precision, hallmarks of Roselli's renowned craftsmanship. The Santoku knife has a slender blade, perfect for achieving razor sharp precision when slicing and dicing a variety of ingredients and is a slightly larger alternative to our Allround knife. Its exceptional slicing capabilities make it ideal for creating delicate,